橄欖脂是將篩選過的橄欖果實以冷壓法的精煉過程取得，富含維生素A、B、D、E和K。豐富的角鯊烯和亞麻酸，因脂肪酸結構類似人體，所以人體皮膚容易吸收。塗抹在皮膚上有優越的分散能力，摩擦力較好。主要有滋潤、抗氧化、幫助肌膚龜裂癒合及恢復彈性等作用。

橄欖油與橄欖脂兩者相比，橄欖脂的滋潤程度又更高，一樣可以廣泛應用在手工皂或保養品。此橄欖脂同時兼備了橄欖油與乳木果脂的特質，亦因為產量少，所以其價格在植物黃油中是最昂貴的一種。